SIN TRIGO, este PASTEL totalmente DIFERENTE a todos los que ha COMIDO 😍🥧😋 Postre SIN GLUTEN.
Un postre diferente sin trigo por tanto sin gluten que sale DELICIOSO y es diferente a todos los que hayas probado previamente. Pruébalo y quédate ENCANTADO. Como siempre te dejo la receta paso a paso por escrito y también en un divertido vídeo paso a paso.
Ingredientes:
- 725 gr de coco rallado (5+1/2 tazas).
- 10 ml de leche condensada (1/2 taza).
- 4 huevos L. 15 gr de levadura química polvo para hornear o baking powder (1 cucharada).
- 1 pizca de sal.
- 50 ml de aceite (1/4 de taza).
- 200 gr de azúcar (1 taza).
- 400 ml de leche de coco (2 tazas).
Receta paso a paso:
- Coloca 600 gramos de coco rallado en un recipiente amplio, suma el azúcar y la sal, remueve para que se reparta.
- Agrega las yemas y el aceite, y 300 ml o taza y media de leche de coco. Mezcla muy bien.
- Remueve muy bien hasta tener una textura uniforme.
- Por otra parte monta las 4 claras de huevo hasta que estén bien firmes.
- Mezcla las claras con la crema de coco.
- Vuelca el contenido en una bandeja en mi caso de 20 por 30 centímetros.
- Precalienta el horno a 180 Cº o 355 Fº y hornea hasta que esté dorado tarda unos 40 minutos en estar listo.
- Deja templar tapado con un papel de cocina o absorbente.
- Coloca 125 gramos de coco en un recipiente junto con la leche condensada remueve y calienta a fuego medio hasta que coja un poco de densidad.
- Reparte esta crema sobre el pastel y deja enfriar en la nevera o refrigerador al menos 4 horas antes de servir.
- Yo he decorado con un poco de caramelo líquido pero le puede poner lo que quieras.
Receta en vídeo paso a paso, donde lo preparo y te cuento todos mis trucos y secretos para que siempre te quede perfecto:
