PASTEL de HOJALDRE , muy FÁCIL y RÁPIDO.😍🍰😋 ¡Te va a encantar!
Si quieres un POSTRE CREMOSO y delicioso un pastel de hojaldre que se prepara rápido. ¡Te va a ENCANTAR!. Te dejo la receta por escrito detallada poas a paso y también en un divertido vídeo donde te preparo la receta y te cuento todos mis trucos y secretos.
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre.
- 1 huevo L.
- 60 gr de azúcar (3 cucharadas).
- 200 ml de leche (1 taza).
- 10 gr de harina (1 cucharada).
- 10 ml de esencia, extracto o aroma de vainilla.
- 30 gr de mantequilla (2 cucharadas).
- 400 ml de nata, crema de leche o crema para batir o montar (2 tazas).
- 30gr de azúcar glas (2 cucharadas). Almendra laminada para decorar.
Receta paso a paso:
- Comienza cortando en tiras la lámina de hojaldre.
- Precalienta el horno a 180 Cº o 355 Fº y hornea durante 10 minutos hasta que el hojaldre esté dorado.
- Puedes aprovechar el calor del horno y tostar un poco también las almendras laminadas.
- Coloca el huevo, azúcar, vainilla y harina en un recipiente amplio. Mezcla muy bien.
- Agrega la leche sin dejar de remover.
- Pon en una cazuela fuego medio y remueve hasta que se caliente y se forme una crema, en ese momento suma la mantequilla y remueve hasta que integre, aparta del fuego y tapa con un papel film que toque la superficie de la crema.
- Ahora monta la mitad de la nata (bien fría) .
- Una vez templada o fría la crema uno a la nata montada con movimientos suaves y envolventes.
- Extiende un papel film amplio, unta un poco de crema y sobre ella coloca palitos de hojaldre, cubre con mas crema y pon mas palitos así vas formando un rollo.
- Ahora tapa con papel film formando un rollo y reserva al menos 3 horas en la nevera o refrigerador.
- Ahora monta el resto de la nata junto con un par de cucharadas de azúcar glas.
- Desmolda el royo y cubre con la nata montada y decora con la almendra laminada.
Aquí tienes la receta en vídeo donde te cuento mis trucos para que siempre te salga delicioso:
