Hoy una deliciosa tarta sin horno en este caso una tarta de galletas y moka
Si te gustan los dulces, este sabor adulto te va a encantar, el dulce siempre combina genial con el café debido s su sabor amargo, por eso las tartas de moka siempre son un éxito.
Aprende a preparar este delicioso postre en tu casa gracias a nuestra receta escrita explicando el paso a paso, y también la divertida vídeo receta donde te cuento todos mis trucos y secretos par que siempre quede de diez. ¡Vamos a por ello!.
Ingredientes para un molde de 24×14 cm:
- 300 Gr de galletas (1+1/2 paquetes).
- 2 Huevos L.
- 2 Yemas de huevo L.
- 250 Gr de mantequilla (1+1/4 de taza).
- 140 Gr de azúcar (3/4 de taza).
- 10 Gr de café soluble.
- 200 Ml de leche (1 taza).
- 50 ml de agua (1/4 de taza).
- 200 ml de nata o crema de leche para decorar ( 1 taza).
Receta explicada paso a paso:
- Empieza colocando el azúcar junto con el agua y el café en un cazo a fuego medio, cuando rompa a hervir mantén hasta que tengas un líquido totalmente uniforme. Tras esto reserva y que vaya templando.
- Bate los huevos y la yema hasta tener una crema espumosa que haya triplicado su volumen.
- Ahora agrega el líquido de café preparado en forma de hilo y sin dejar de batir hasta que se integre, recuerda que ha de estar ya templado.
- Ahora bate bien la mantequilla para que esté totalmente cremosa.
- Agrega esta mantequilla a la otra crema, y bate bien con varillas eléctricas hasta tener una crema de textura similar a la nata montada. Reserva en la nevera o refrigerador por 15 minutos.
- Añade opcionalmente al vaso de leche un poco de vainilla líquida y remueve.
- Moja galletas y coloca en el molde de forma que cubra toda la base.
- Pon una capa de la crema encima y vuelve a cubrir de galletas mojadas, así hasta acabar la crema.
- Reserva en la nevera o refrigerador durante al menos cuatro horas.
- Saca y desmolda, para decorar yo he montado 200 ml de nata y le espolvoreé un poco de cacao en polvo para que así esta tarta de galletas y moka quede mas bonita.
Aquí tienes el divertido vídeo de la receta que espero te guste tanto como a mi:
