Hoy un espectacular brownie de chocolate con leche.
Te recomiendo esta receta por que además de ser muy sencilla de elaborar su sabor y textura son potentes y deliciosos. El brownie siempre se caracteriza por ser un dulce un tanto «guarro» y en esta versión con un chocolate con leche lo hace un poco mas cremoso y dulce, estoy seguro que te va a gustar tanto como a mi.
Como siempre te explico como realizarlo paso a paso y también mas abajo tienes un divertido vídeo donde ademas de preparar esta receta te cuento todos mis trucos y secretos con los que consigo que siempre salga perfecto.¿te atreves a prepararlo conmigo?.
Ingredientes para un molde de 22 cm de lado:
- 300 gr de mantequilla (1+1/2 de taza).
- 170 gr de chocolate con leche (7/8 de tableta)
- 5 huevos tamaño L.
- 240 gr de azúcar (1+1/4 de taza).
- 145 gr de harina (1 taza amplia o colmada)
- 120 gr de chocolate picado o en onzas (3/5 de tableta).
Receta explicada paso a paso:
- Comienza picando los 170 gr de chocolate con leche en un recipiente amplio junto con la mantequilla.
- Calienta en el microondas durante 30 segundos, remueve y vuelve a calentar otros 30 segundos. Ahora saca y remueve hasta que tengas un líquido con un color chocolate uniforme.
- Después en otro recipiente coloca los huevos junto con el azúcar. Remueve hasta que se mezclen bien.
- Ahora agrega esta mezcla a la crema de chocolate y vuelve a remover hasta que veas un color totalmente liso y uniforme.
- Por ultimo añade la harina y integra removiendo, no olvides pasar también por los laterales para que la harina no quede adherida ahí y sin integrarse en la crema.
- Forra el molde a utilizar con papel vegetal o de horno ( en su defecto puedes untar le molde con mantequilla), para que su desmoldado posterior sea mas sencillo.
- Rellena este molde con la crema y coloca encima las onzas de chocolate repartiendo por la superficie.
- Precalienta el horno a 170º y hornea durante 2o o 25 minutos. tras esto deja que temple y reserva luego en la nevera o refrigerador al menos 4 horas, yo suelo hacerlo de un día para otro y me queda un brownie de chocolate con leche espectacular.
Aquí tienes el prometido vídeo donde preparo esta exquisitez de manera amena sencilla y divertida contando trucos y consejos:
