Jugoso ideal para deliciosos desayunos.
Podemos ponerle un poco de sirope chocolate fundido ala hora de servir para dejarles con la boca abierta aún más.
Una gran alternativa a las ricas castañas asadas o cocidas de toda la vida.
Trabajamos durante 20 minutos . Con el horneado: una hora .
Método de preparación: horno
Ingredientes:
- 250 gramos de castañas.
- 3 huevos.
- 50 gramos de mantequilla.
- 75 gramos de azúcar.
- 8 gramos de levadura en polvo.
- 1 pizca de sal.
Receta fácil paso a paso:
- Lo primero es pelar las castañas, quitarles la dura cascara.
- Hervimos agua con una pizca de sal y cocemos en ella las castañas al menos media hora , para que esté bien blandas.
- Sacamos las castañas dejamos que fríen y les quitamos la piel que tienen. (Si se desmenuzan no pasa nada).
- Trituramos las castañas con una batidora, picadora o pasapurés.
- Separamos las yemas de las claras y montamos estas a punto de nueve, que estén bien firmes.
- Batimos la mantequilla ( que esté templada) con el azúcar hasta tener una mezcla cremosa.
- Añadimos las yemas poco a poco sin dejar de batir hasta que se integren.
- Agregamos las claras despacio con movimientos envolventes para que no pierda la esponjosidad.
- Mezclamos las castañas con la levadura, y lo añadimos a la mezcla anterior. Removemos hasta tener una crema de color uniforme.
- Preparamos nuestro molde untándolo con mantequilla y lo rellenamos con la mezcla preparada.
- Horneamos a 180º (horno previamente precalentado) durante 25 o 30 minutos, cuando vemos que esta doradito y hecho lo sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldar y servir nuestro delicioso bizcocho de castaña.
¿Lo queréis ver en video? Ahora ya es posible :