¿Como mejorar un bizcocho? Muy fácil ¡con chocolate!

Disfruta de un bizcocho diferente mas jugoso y mas delicioso añadiéndole el toque de chocolate. El contraste del dulce y el chocolate siempre funciona de manera perfecta.

La textura de este bizcocho es perfecta como postre o como dulce para desayuno o merienda.

Cuando la leáis veréis como hacer un bizcocho de chocolate casero, y os daréis cuenta de que no tiene misterio alguno.

 Ingredientes:

1. 175 gramos de chocolate (de cobertura de postres o negro).
2. 180 gramos de azúcar.
3. 150 gramos de mantequilla.
4. 75 gramos de harina.
5. 4 huevos
6. 1 sobre de levadura.(unos 12/15 gramos).
7. Opcional: 40 gramos de azúcr glas o glacé.

Receta casera paso a paso de bizcocho:

1. Empezamos este bizcocho de chocolate fundiendo el chocolate la mantequilla al baño María. Siempre removiendo para que no se queme.
   1. Alternativamente puedes si quieres fundir la mantequilla al microondas y en esa mantequilla poner el chocolate picadito removiendo hasta que se diluya e integre perfectamente.
2. Ahora vamos batiendo las yemas de los huevos junto al azúcar, obtendremos una crema blanquecina.
3. Ahora mezclamos la crema de yema junto al chocolate fundido, removiendo hasta obtener una crema homogénea.
4. Luego añadimos la harina y la levadura tamizándola ( es decir pasándola por un colador) y removemos otra vez, como siempre que quede todo integrado puedes ayudarte de varillas o batidora por que es importante que no queden grumos.
5. Ahora nos queda trabajar las claras batiéndola hasta lograr ki que llaman punto de nieve , una vez montadas, añadirlas a la mezcla del resto de ingredientes.
   1. Siempre suave, remueve la masa procurando que las claras se bajen lo menos posible.
6. Preparamos el molde a utilizar untándolo con mantequilla y poniéndole un poco de harina para que al hornear no se nos pegue.
7. Solo nos queda volcar la mezcla en el molde y métela en el horno precalentado a 185ºC. Y hornearlo durante unos 20 minutos, hay que pincharlo y si este pincho o tenedor sale limpio es que el bizcocho de chocolate está perfecto.
8. Para decorar es bonito el toque blanco que le aporta tamizar algo de azúcar glas o glace por encima.

En este blog preparamos muchas tartas, bizcochos y dulces. Espero que os gusten tanto como a nosotros.

Bizcocho de chocolate, receta casera. Receta de postre elaborada por Pelayo Fernández.