Tarta de fresas y crema

Nuevas recetas de postres hoy: Tarta de fresas y crema

¿Te gustan las fresas? ¿Si?. ¡Entonces anímate con esta receta de una rápida tarta de hojaldre!

Aprovecha las fresas están en temporada,además la mezcla con la crema les da un toque genial.

¿A que queda bonita?

Ingredientes :

1. 1 Lámina de hojaldre .
2. Azúcar glas o glace para espolvorear.
3. 250 gramos de fresas
4. Para la crema:
   1. 250 mililitros de leche.
   2. 50 gramos de azúcar.
   3. 25 gramos de  maizena.
   4. 2 huevos
   5. 1 cucharadita de azúcar vainillada.

Receta casera paso a paso:

1. Empezamos preparando el hojaldre.Sacándolo del envoltorio y estirándolo levemente con ayuda de un rodillo de cocina.
2. Ahora untamos el molde que vayamos a utilizar con mantequilla o bien lo forramos con papel de horno.
3. Colocamos la masa de hojaldre y la aplastamos y estiramos para que nos quede uniforme, hacerlo con cuidado y poco a poco igualar todos los lados.
4. Ahora va la clave de esta receta , cogemos un papel de horno lo aplastamos embarullándolo formando una pelota arrugada con el, y luego lo estiramos en el molde sobre nuestra masa ( esto nos facilita mucho colocarlo). Ahora ponemos peso en ese papel unas piedrecitas o bien legumbres que no vayamos a utilizar).
5. Horneamos como indique el fabricante en mi caso 20 minutos a 200º recordar siempre el horno precalentado.
6. Cuando vemos que los bordes se empiezan a dorar, lo sacamos quitamos el peso y el papel interior y horneamos otros 2 dos minutos, y después los sacamos y dejamos enfriar.
7. Ahora la crema que es muy fácil, ponemos en un recipiente a fuego medio la leche, azúcar, maizena , huevos y azúcar vainillada.
8. Removemos con varillas o espátula hasta que nos espese , sin parar de remover .
9. En ese momento la pasamos al molde con la base de hojaldre y la repartimos uniformemente.
10. Nos queda lavar nuestra fruta en mi caso las fresas muy bien, y cortarlas en pedazos de tamaños parecidos para poder colocarla en línea de forma bonita.
11. Espolvoreamos azúcar glas por encima al gusto y listo para que nuestros comensales disfruten de una original tarta de fresas y crema.

Tarta de fresas y crema, receta casera. Receta de postre elaborada por Pelayo Fernández.