Dulces de navidad: Mantecadas
Unos dulces de navidad perfectos y muy fáciles, las mantecadas.
Existen muchas receta caseras de dulces de navidad pero este está muy bueno, con mucho sabor y muchos matices, impresionante.
La presentación obviamente es opcional. Pero como os voy a explicar con esta receta casera paso a paso, no es nada difícil de preparar y las mantecadas tienen aún mejor pinta.
Ingredientes para la mantecadas:
- 350 gr de harina.
- 170 gr de manteca de cerdo. (vale otro tipo de mantequilla)
- 75 gr de almendra molida.
- 100 gr de azucar glas o glacé.
- 1 pizca de sal
Receta casera paso a paso de mantecadas:
- Empezamos Derritiendo la manteca , es fácil hacerlo al microondas en unos segundos.
- Por otro lado mezclamos el resto de ingredientes de nuestras mantecadas.
- Agregamos la manteca derretida y amasamos hasta obtener una bola.
- Estiramos sobre una superficie enharinada hasta obtener un centímetro de grosor ( o algo más si lo prefieres).
- Con un cortapastas o bien cortándolas al tamaño que queramos, sacamos las mantecadas con la forma que queramos y las ponemos sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno.
- Horneamos (horno precalentado previamente) a 200º C durante 10 minutos. hay que vigilar que estén dorándose pero no se nos quemen.
- Sacamos del horno y espolvoreamos azúcar glas o glace por encima para decorar, y dejarlas enfriar. Estas mantecadas en un recipiente cerrado forrado con un papel de cocina aguantan perfectamente unos cuantos días.
