Hojaldre con manzana

Recetas de postres caseros:Receta casera muy fácil hojaldre con manzana, en forma de trenza. Yo le añadí también chocolate rallado.

Receta casera paso a paso para una merienda diferente y con estilo.

La receta paso a paso  es muy sencilla explicamos todos los pasos para que os quede una trenza de hojaldre perfecta.

Ingredientes:

1. 1 lámina de hojaldre fresco (225g más o menos) o congelado(previamente descongelado)
2. 3 manzanas.
3. 25g mantequilla.
4. 30g frutos secos por ejemplo nueces, almendras avellanas .( yo utilicé avellana)
5. 40g azúcar. ( y algo mas para espolvorear)
6. 1 huevo para pintar la superfície.
7. Extras para darle un toque más a nuestra receta (opcionales):
   1. 50g chocolate rallado ( yo si se lo he puesto y me encantó).
   2. 1 cucharada pequeña de canela.
   3. 1 o 2 cucharadas de uvas pasas.
   4. 1 chorrito de licor.

 Receta casera paso a paso de Hojaldre con manzana:

1. Preparamos las manzanas pelandolas y cortándolas en taquitos.
2. Las ponemos en un recipiente con el azúcar y la mantequilla tambien en tacos.
3. Calentamos en el microondas tapándolas (5 minutos a 800W) , sacamos y removemos  esperamos 30 segundos y volvemos a meter unos 2 minutos.
4. Sacamos y dejamos escurrir el jugo que se forma.
5. Picamos en el mortero el fruto seco a utilizar y si ponemos alguno de los extras este es el momento de añadirlos yo puse el chocolate rallado solamente.
6. Cuando esto este integrado le añadimos las manzanas. y reservamos hasta preparar el hojaldre.
7. Tranquilos queda bonito pero es muy fácil.Extendemos la lámina de hojaldre y le espolvoreamos azúcar por encima ( se podría añadir canela también si nos gusta).
8. 
   Ahora cortamos con un cuchillo como se ve en la foto:( la foto es de unos hojaldritos de jamón que otro día os enseño, para este hojaldre de manzana usé la misma técnica).
9. Son cortes en diagonal paralelos que dejen el tercio central de la masa libre para poner nuestro relleno. Y ahora  ponemos el relleno en la parte central sin cortes.
10. Entrelazamos las tiras de la masa primero una de un lado luego del otro por encima y así sucesivamente hasta taparlo totalmente.
11. Pintamos la trenza con huevo batido y le espolvoreamos azúcar por encima .
12.  Horneamos a 180º (horno precalentado previamente) , yo les pongo 5 minutos primero solo calor abajo luego otros 7 calor arriba y abajo, ojo por que cuando la veamos doradita tendremos listo nuestro Hojaldre de manzana en forma de trenza.

Hojaldre con manzana. Recetas de postres elaboradas por Pelayo Fernández.