Recetas de Postres caseros: Receta casera muy fácil galletas de mantequilla y almendra.
Receta casera paso a paso para una merienda perfecta: galletas de mantequilla ideales para el café o té.
La receta paso a paso es muy sencilla explicamos todos los pasos para que os queden perfectas.
Ingredientes:
- 250g harina.
- 1 huevo
- 200g mantequilla.
- 175g azúcar glas o glacé.
- 150g almendra molida..
- 1 pellizco de sal.
- Para la decoración:
- 100g chocolate .
- 50g chocolate blanco.
- 30g almendra molida
- 30g almendra picada.
Receta casera paso a paso de galletas de mantequilla:
- Empezamos por la masa para lo que mezclo el huevo , con el azúcar glas y la pizca de sal.
- Después le añadimos la harina y amasamos.
- Una vez unida la harina agregamos la mantequilla (que esté blanda podemos calentarla unos segundos al microondas).
- Le agregamos también la almendra molida , y amasamos .Hacemos una bola y la refrigeramos mínimo 30 minutos. (Podemos dejarlo unas horas).
- Ahora extendemos la masa con un rodillo dejándola de 1 cm de grosor. ( así nuestras galletas de mantequilla quedarán perfectas)
- Cortamos las formas que queramos , y las ponemos en una bandeja de horno cubierta por un papel de horno.
- Horneamos 15 minutos a 180º (previamente precalentado el horno).
- Las sacamos dejamos enfriar 15 o 20 minutos y las decoramos nuestras galletas de mantequilla los ejemplos de las fotos son estos:
- Calentar chocolate al baño maría o al microondas ( a media potencia ratos de 2 minutos y revolver hasta que se quede líquido) pintamos la superficie de las galletas , y luego espolvoreamos almendra molida o en grano.
- Además del chocolate hacemos lo mismo con un poco de chocolate blanco y así podemos pintar unas rayas de cada color, imaginación al poder.
- Ahora dejamos enfriar el chocolate hasta que quede durito y tendremos listas nuestras galletas de mantequilla perfectas.
Truco: para mantenerlas mejor es bueno ponerle en el recipiente donde las guardemos papel de cocina para que absorba posible humedad.
