Un dulce clásico delicioso y barato.

Hoy os enseñamos a preparar rosquillas caseras, con una receta sencilla de toda la vida.

A todos nos apetece merendar unas rosquillas caseras de vez en cuando. En mi casa a veces se preparaban, eso aseguraba sonrisas prepara toda la familia, ahora pueden ser las tuyas.
Lo más típico es hacer rosquillas de anís, en mi caso no me gusta demasiado ese licor así que le pongo un chorro de agua de azahar o de licor de naranja, pero podría prepararlas con cualquier licor o directamente sin ninguno y sugerían estando de muerte.

Ingredientes para unas 30 rosquillas:

  • 2 huevos.
  • 750 gr de harina.
  • 250 gr de azúcar.
  • 45 gr de mantequilla (mejor a temperatura ambiente).
  • 250 ml de leche.
  • 6 gr de levadura en polvo.
  • pizca de sal.
  • Opcional: un chorrito de licor, o de anís.

 

Receta casera paso a paso:

  1. Colocamos en un recipiente amplio la mitad de la harina, junto con el resto de ingredientes( huevos, azúcar, mantequilla, pizca de sal, leche, levadura y si quieres un chorrito de licor).
  2. Ahora lo mezclamos y amasamos, hasta tener una mezcla homogénea.
  3. Añadimos parte del resto de la harina y volvemos a amasar, repetimos esto hasta que la mezcla nos forme una bola de masa suave, que no quede excesivamente seca. Es muy probable que no utilices toda la  harina.
  4. Ahora formamos rosquillas cogiendo porciones pequeñas de masa y moldeándolas con las manos.
  5. Freímos en tandas en una sartén con abundante aceite caliente pero  no humeante, es decir caliente pero no en exceso. Tardan unos tres minutos por cada cara. Es útil utilizar una sartén de fondo grueso para que reparta mejor el calor.
  6. Una vez fritas por ambas caras las colocamos en un plato forrado con papel de cocina o absorbente.
  7. Espolvoreamos azúcar por encima de las rosquillas antes de servir.

Os dejo también la receta en vídeo para que veáis todo el proceso, como formar las rosquillas, y algún truco extra así te serán muy sencillas de preparar.

Rosquillas

Rosquillas

Rosquillas, recetas de dulces elaboradas por Pelayo Fernández.