La más divertida para los cumples de los peques
Si hay peques en la casa esta es la una tarta perfecta para su cumpleaños.
El chocolate es el sabor que gusta a mas gente así que todos los amiguitos estarán encantados y además como os explico en el vídeo es muy fácil hacerles esta decoración tan chula. Sabor y diversión en un solo producto suena bien ¿no os parece?.
Como observáis en la foto del corte queda un bizcocho sabroso y jugoso, y la crema es bastante blanda también así que la textura os encantará. Espero que os animéis a prepararla por que es éxito garantizado.
Ingredientes (un diámetro de 23 cm):
- Para el bizcocho:
- 310 gr de harina.
- 60 gr de maicena.
- 210 gr de mantequilla.
- 12 gr de levadura en polvo.
- 425 gr de azúcar.
- 5 huevos.
- 300 ml de leche.
- 50 gr de cacao.
- Para el relleno y cobertura:
- 550 ml de nata líquida.
- 280 gr de chocolate.
- 250 gr de azúcar.
- Para el almíbar:
- 100 gr de agua y 100 gr de azúcar.
- Para la decoración con los búhos:
- El sobrante de la crema del relleno
- 30 gr de chocolate.
- Unos Lacasitos de colores
- unas galletas tipo Oreo.
Receta paso a paso:
- El bizcocho:
- En un recipiente tamizamos la harina, junto al cacao, levadura en polvo, maicena y una pizca de sal. Removemos.
- Batimos la mantequilla (que este a temperatura ambiente) hasta tener una crema.
- Le agregamos el azúcar y volvemos a batirlo hasta que este integrada totalmente.
- Ahora sumamos los huevos y lo batimos un par de minutos.
- Añadimos ahora los ingredientes secos (la mezcla del principio de harina) y la leche. Estos es mejor hacerlo poco o a poco. Es decir unas cucharadas de la mezcla de harina y un chorrito de leche y así repetimos hasta acabar todos los ingredientes.
- Preparamos el molde a utilizar , lo que llaman encamisarlo . Esto es untarlo con mantequilla y espolvorearle un poco de harina encima para que coja un color blanquecino. Esto ayuda a que se desmolde fácilmente.
- Rellenamos el molde con la crema.
- Precalentamos el horno a 180º y metemos el molde en el , sabremos que está listo cuando al pincharlo con un palillo este salga limpio, en mi caso ha tardado 45 minutos.
- La crema de chocolate para el relleno y cobertura:
- Colocamos en un cazo a fuego medio la nata, junto al azúcar y el chocolate picado.
- Removemos hasta que se cree una crema de chocolate y empiece a espera un poquito.
- Reservamos hasta que enfríe y posterior mente en la nevera o refrigerador.
- El almíbar:
- Colocamos a fuego medio o medio bajo el azúcar y el agua hasta que rompa hervir tras esto esperamos dos minutos y lo dejamos enfriar. Opcionalmente podríamos ponerle también un chorro de licor.
- Montaje de la tarta:
- Cortamos el bizcocho en mi caso en tres discos. Con el truco del hilo dental es muy sencillo.
- Colocamos el primer disco en el plato donde queremos presentar la tarta, lo mojamos con el almíbar y le extendemos una capa de crema. Repetimos la operación con cada uno de los discos de bizcocho.
- Finalmente alisamos una capa por afuera de nuestro bizcocho no olvidándonos de los laterales. Reservamos en la nevera o refrigerador para que se endurezca un poco.
- Decoración: Una vez que nuestra tarta esté fría.
- Fundimos un poco de chocolate y lo añadimos ala crema que nos haya sobrado para oscurecerla un poco.
- La metemos en una manga y hacemos el cuerpo del búho. Con una galleta oreo abierta hacemos los ojos y con media las orejas. Iris pico y patitas son distintos Lacasitos de colores.
- Reservamos en la nevera esta tarta de chocolate decorada con búhos hasta que sea el momento de dejar alucinados a los invitados.
Aquí os dejo el vídeo de la elaboración de la receta de esta tarta de chocolate decorada con búhos con todo explicado paso a paso , incluye como preparamos estos animales para que os queden igual de divertidos:
En este otro vídeo podéis ver como se hacen los búhos de la decoración en solo un minuto.