Tarta de frutos secos

Delicioso pastel de nuece,soja, almendra y avellana.

Esta es una de mis tartas preferidas últimamente, esta riquísima es diferente y además muy fácil de hacer no hay posibilidad de error.

Podemos jugar con los frutos secos que mas nos gusten para darle el toque que preferamos , yo puse almendra avellana nuez y soja, pero podemos hacer la combinación que se nos ocurra.

Método de preparación : Horno

Ingredientes:

• Base:
  • 250 gr de harina
  • 100 gr de azúcar
  • 170 gr de manteca
  • 1 huevo
• Relleno:
  • 200 gr de azúcar
  • 150 gr de nata líquida
  • 250 gr de frutos secos variados en mi caso:
    • 100 gr de almendras
    • 50 gr de nueces
    • 50 gr de soja
    • 50 gr de avellanas.
  • 75 gr de miel.

Receta casera paso a paso:

1. Empezamos por la masa de la base:
   1. Calentamos un poco la mantequilla para que esté blanda y la ponemos en un recipiente amplio.
   2. Le añadimos el azúcar, la harina y mezclamos bien hasta formar una masa.
   3. Añade el huevo y un poco de agua, y volvemos mezclar hasta tener una pasta manejable.
   4. Untamos con mantequilla el molde que vamos  a utilizar.
   5. Ponemos la masa en el y con las manos la estiramos hasta tener una capa uniforme con un borde de un par de cm de altura mas o menos regular.
   6. La reservamos en la nevera media hora para que se endurezca un poco.
   7. Horneamos a 180º (horno precalentado previamente) Durante 10 minutos.
2. Para la crema de frutos secos del relleno.
   1. Colocamos en un recipiente a fuego medio el azúcar y le añadimos la miel. Removemos hasta que se vuelva líquido totalmente.
   2. Agregamos la nata calentada en el microondas un poco ( sin que hierva) y removemos hasta integrar perfectamente.
   3. Incorporamos todos los frutos secos y removemos un minuto para que se repartan uniformemente.
3. Montamos la tarta:
   1. Vertemos la preparación de crema de relleno sobre la masa ya horneada 10 minutos.
   2. Volvemos a hornear esta vez a 190º ( con el horno precalentado previamente) durante 15 minutos.
   3. Dejamos que enfríe antes de servir esta deliciosa tarta de frutos secos.

También lo puedes ver en vídeo (videoreceta en HD):

Tarta de frutos secos. Recetas de postres elaboradas por Pelayo Fernández.