Chocolates rellenos y cremosos.
El caramelo de toffe en el interior de un chocolate asegura un bombón delicioso.
Rellenar bombones es un proceso muy fácil que les da un toque sorprendente a tus bombones caseros.
Simplemente al frío de la nevera para endurecer el chocolate y el caramelo.
Con el mismo sistema podemos rellenarlos de otras cosas que nos gusten, por ejemplo una avellana o mermelada
Es muy fácil solamente seguir paso a paso y sin prisa la guía y con solo 25 minutos de trabajo ,y refrigerar unas 2 horas los tenemos perfectos.
Ingredientes (30 bombones):
- Para la capa de chocolate:
- 300 gramos de chocolate negro.
- 120 gramos de mantequilla.
- 1 pizca de sal
- Crema de toffe para el relleno:
- 200 gramos de azúcar moreno.
- 150 mililitros de nata líquida.
- 50 gramos de mantequilla
Paso a paso de la fácil receta:
- Primero tenemos que preparar la capa exterior:
- Tenemos que preparar el chocolate. Para lo cual picamos el chocolate.
- Ahora calentamos la mantequilla hasta que esté líquida , en ese líquido ponemos el chocolate picado y removemos hasta que se deshaga, agregamos la pizca de sal y formamos una crema de chocolate.a uniformemente.
- Ahora los reservamos en el frigorífico o nevera.
- Reservamos el resto del chocolate para luego tapar los bombones.
- Para el toffe:
- Calentamos el azúcar moreno y la mantequilla a fuego medio . Es importante no remover hasta que no empiece a fundirse.
- Al empezar a hervir, movemos de forma circular el recipiente para que toda la crema se mezcle de manera uniforme.
- En cuanto la crema esta homogénea la sacamos del fuego, le agregamos la nata y removemos (cuidado si salta un poco).
- Ponemos otra vez en el fuego sin parar de remover para que espese, siempre con el fuego puesto muy bajo.
- Al coger algo de consistencia lo sacamos del fuego y lo dejamos enfriar.
- Montaje:
- Rellenamos los moldes de chocolate con un poco de toffe en cada cápsula.
- Rellenamos solo al 80%.
- Ahora tapamos con el resto de la crema de chocolate que reservamos al principio, luego los volvemos a guardar en la nevera o refrigerador hasta que sea el momento de presentar nuestros bombones de toffe.
¿Os gustan? ¿Que os parece la idea?, espero que os gusten tanto como a mi.
que ricos ¡¡¡ me llevo uno para tomarlo con mi café de la tarde ¡¡¡¡ besotes
jeje mas de uno mejor aún no?
Quisiera una receta de bombón sin relleno vale
mae miaaa….qué delicia de bombones!!!
es lo que tiene golosolandia que nos gustan las cosas deliciosas 😀 un saludo Sonia
buff esto tiene que estar de vicio… ¿no te sobran unos poquitos?
un saludo
http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/
bombones nunca sobran! pero por eso os regalo la receta:)
Hola amiga, que bombones tan ricos, me lo apunto, Te espero en mi nuevo blog, http://www.proyectojuliachild.blogspot.com.es/ un saludo de sole
genial tendremos que pasarnos a dar una vueltita!
Qué receta tan buena!
Paso a visitarte ya que Blanca me recomendó tu blog y veo que tienes unas recetas muy interesantes.
Mi blog también fue nominado así que espero, si lo deseas, que pases a conocerme ya que uno de mis espacios es sobre nutrición.
Besos desde mis 2 blogs
http://siempreseraprimavera.blogspot.com
http://norma2-siempreesprimavera-norma2.blogspot.com
Doblemente bloguera lo tuyo si que es meritorio!
Ufff… los hice de hacer y están deliciosos. He sacado 3 de la nevera y para dentro. Eso sí, con chocolate blanco que me gustan más 😛
me alegran mucho este tipo de comentario, es que están de muerte!!! con blanco pues también!!!
Me encantan, en especial por que se pueden hacer rellenos!!!! me gusta mucho tu blog, te dejo una pagina que también tiene buenas recetas, aparte son un muy buen servicio de catering !! sigo mirando que tenes por que me encantan los postres!!
jeje muchas gracias Pilar!
Se ven deliciosos!
Excelentes recetas como siempre. Mil gracias Pelayo
Muchas gracias !!! se hace lo que se puede!