Un pastel o tarta super casera.
Un pastel de yogur griego, una textura fresca a medio camino entre una quesada fresquita y un bizcocho delicioso.
Esta receta es muy fácil de preparar y si te gusta cocinar la puedes tener preparara antes para sacarla justo en el momento del postre.
Como os imagináis la cremosidad del yogur griego le aporta a la receta un sabor diferente y único que a mi personalmente me encanta.
Ingredientes:
- 600 gramos de yogurt griego ( como 5 yogures)
- 5 huevos.
- 130 gramos de azúcar
- 1/2 naranja tanto su piel rallada como el zumo.
- 75 gramos de harina
- 10 gramos de levadura en polvo.
- Opcional el relleno:
- 300 gramos de queso de untar (podría usarse mas yogur)
- 200 gramos de azúcar glas o glacé.
- 30 gramos de jarabe de arce o bien 20 de miel y 10 de agua.
Receta casera paso a paso:
- Empezamos separando las claras de las yemas de los huevos.
- Batimos bien las claras a punto de nieve, es decir que al darle la vuelta al recipiente estas claras no se caigan.
- Con las mismas varillas batimos ahora las yemas junto al azúcar, hasta lograr un crema blanquecina.
- Agregamos ahora todo el yogur además del zumo y piel de la naranja, removemos.
- Añadimos también la harina y la levadura tamizándolas , no dejamos de remover para que se integre perfectamente.
- Tras esto solo nos queda añadir las claras poco a poco , con movimientos suaves para ir integrándolas sin que se nos bajen mucho.
- Untar bien el molde a utilizar con mantequilla( las cantidades son para uno de unos 24 cm) y agregar la mezcla que hemos preparado.
- Hornear a 175 durante unos 50 minutos, ya sabes si al pincharlo el utensilio sale limpio es que ya lo tenemos listo.
- Opcional:Como tenía tiempo y aunque así el pastel ya está muy bueno decidí darle un toque más a nuestra tarta de yogur griego. Para eso hice un relleno para colocarle en medio y encima.
- Simplemente remover los ingredientes bien para que no queden grumos.
- Dejar enfriar esta crema media hora en la nevera o refrigerador.
- Cortar el bizcocho a la mitad y rellenarlo con una fina capa de la crema, el resto la esparcemos por encima.
- Le hagamos o no relleno hay que esperar a que se enfríe siempre teniéndolo tapado, y una vez templado ya tenemos esta deliciosa tarta de yogurt griego perfecta.
Truco: controlar el bizcocho en el horno pues dependiendo del molde y horno a utilizar cambia bastante, si veis que coge demasiado color ponerle solo calor por abajo.
Esa tarta de yogur griego tiene una pinta estupenda. Gracias por compartir esta receta. Un fuerte saludo para ti.
Muchas gracias a ti un saludo
Yo preparé hace unas semanas una tarta de yogur griego y estaba de muerte! Los ingredientes son los mismos (así, los que recuerdo a ojo) pero no le hice relleno, así que tomo nota para la próxima.
Gracias por compartir esta tarta.
Te dejo la dirección de mi blog por si quieres pasar http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es/ aunque hace sólo unos días que lo abrí. Será un placer verte por allí.
Saludos, Cuca
gracias a ti Cuca por la visita
¡¡¡ Qué delicia…y ya mismo la hora de merendar !!! Dan ganas de pasar el dedo por la pantalla…
habrá que preparar la receta pues la pantalla no sabe de igual manera jejeje, saludos Toñi
De harina son 75 grs?
Eso mismo me preguno yo?
si 75 gr
si eso es!
Ummm se ve jugoso y rico, rico, enhorabuena, sigue así, un beso.
LAS DELICIAS DE MAYTE
Mcuahs gracias Mayte se hace lo que se puede jeje
Es muy fácil y seguro que está muy rica. Se ve muy jugosa.
es es la clave que sea jugosita! un saludo!
Me parece sencillamente brutal. Me la apunto para cocinarla. Besos
jeje me alegro mucho de que te guste!!!! espro que te quede muy muy rica!
Que rica tiene que estar, mañana compro yogur griego para hacer una. Besos
Seguro que os encanta!
Thanks for finally writing about > «Tarta de yogur griego»
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lots of thx !!
Hola Pelayo. Buscando tartas de dulce de leche he dado con tu blog y debo decirte que me ha gustado mucho todo lo que he visto. Soy apasionada de la repostería. Si no te importa, me quedaré por aquí, pues creo que aprenderé mucho.
El yogur griego es delicioso y esta tarta de yogur griego se ve riquisísima.
Enhorabuena.
Saludos.
Vicen.
Muchas gracias!!! Subimos cada dos o tres días alguna locura como esta, me alegro mucho de que te gusten!
Maravila receta saluda del Belgica
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Gracias Pelayo. Tus recetas me parecen exquisitas y fáciles de hacer. Mil gracias y feliz noche
Gracias a ti por la visita!!
Buenisimas todas las recetas no dejen de publicarlas
así se haráMaria , Muchas gracias!
Excelente torta, textura y sabor del otro mundo. Gracias por compartirla.
Muchas gracias!