Recetas de postres: Mousse de leche condensada

Prepara tu dulce divertido con tu receta casera paso a paso.

Un postre casero que siempre gusta a todo el mundo la mousse, en este caso de leche condensada, produce un textura fresca y deliciosa.

 Ingredientes:

  1. 400 gr de leche condensada.
  2. 2 claras de huevo.
  3. 250 ml de nata líquida.
  4. 5 láminas de gelatina neutra.
  5. Unas guindas para decorar.

 

Receta casera paso a paso de mousse de leche condensada:

  1. Ponemos en un plato con agua fría la gelatina para hidratarla.
  2. Luego batimos la nata sin que llegue a montar del todo, cuando coja lago de cuerpo nos vale.
  3. Ponemos a fuego medio la leche condensada , sin que llegue a hervir.
  4. Añadimos la gelatina y removemos hasta que se deshaga totalmente. Después la dejamos dejamos enfriar.
  5. Batimos las claras hasta montarlas a punto de nieve y la mezclamos con la nata batida.
  6. A esta mezcla de nata y clara le añadimos sin dejar de remover la crema de leche condensada (es bueno hacerlo poco a poco y sin parar de remover).
  7. Rellenamos los moldes ( por ejemplo los típicos de silicona para magdalenas o bien pequeñas flaneras) , y dejamos en la nevera o refrigerador para que se enfríe.
  8. Antes de servir desmoldamos y servimos coronados por media guinda que le dará el toque de color divertido que necesitamos para nuestra mousse de leche condensada.

Podría decorarse también con siropes o caramelos , incluso con algún tipo de chocolate fundido o en polvo.

Al ser un postre dulce pegaría muy bien presentado con una bola de helado, hay quien le pone nata montada pero yo creo que como nuestra mousse de leche condensada ya es bastante dulce le va mejor algo de contraste.

Muchas gracias por la visita y si os apetece dejarnos un comentario que nos encanta ver vuestras impresiones.

Mousse de leche condensada, receta casera. Receta de postre elaborada por Pelayo Fernández.