Postres de navidad: Coulant de turrón
Aprovechamos el turrón de navidad con una receta casera paso a paso para sorprender con un postre diferente.
Fácil receta casera de un coulant en este caso de turrón, perfecto par acompañar con una bola de helado.
Ingredientes:
- 6 huevos.
- 1/2 cucharadita de canela en polvo (opcional).
- 100 gr de harina( peude ser harina de repostería).
- 200 ml de nata líquida.
- 50 gr azúcar glas o glacé.
- 300 gr turrón de Jijona.
- 1 pizca de sal.
Receta casera paso a paso de tarta de coulant de turrón:
- Empezamos untando con mantequilla o margarina los moldes donde hagamos los coulant , van muy bien flaneras individuales por ejemplo.
- Separamos las claras de las yemas , y batimos las hasta punto de nieve , es decir que al levantar las varillas quede pegado duro sin caerse.
- Batimos las yemas con el azúcar glas o glacé, hasta que se cree una crema blanquecina que doble mas o menos el volumen inicial, aquí añadimos también la pizca de sal y la canela.
- A la crema de yema le añadimos la harina tamizada y removemos , hasta conseguir que no quede ningún grumo.
- Ahora agregamos las claras a punto de nieve y mezclamos con movimientos envolventes hasta que se integre perfectamente.
- Partimos el turrón en trozos pequeños le añadimos la nata y lo ponemos en un recipiente a fuego sin que llegue a hervir , removiendo sin parar hasta que se nos deshaga totalmente el turrón.
- Apagamos el fuego y removemos para que espese un poco,y se lo añadimos a la crema de los huevos hecha anteriormente, y removemos hasta que quede plenamente integrado.
- Ahora rellenamos los moldes y los tapamos con papel de aluminio.Guardamos en el congelador.
- Para el horneado:
- El día de servir los coulant de turrón precalentamos el horno a 190º
- Ponemos sobre la bandeja del horno los coulant congelados y horneamos entre 12 a 15 minutos.
- Estarán listos cuando se vean dorados por encima y hayan hinchado un poquillo.
- Sacar del horno y servir directamente nuestros coulant de turrón con el acompañamiento que deseemos.
- El día de servir los coulant de turrón precalentamos el horno a 190º
Truco: es imprescindible hornear los coulant justo antes de consumir puesto que al salir del horno el interior está líquido y al esperar se iría solidificando solo, en mis fotos como tardé demasiado en hacerlas se ve poco líquido ya.
Pasada de receta!!!. Yo aun no me he atrevido con el coulan, me parece una idea genial para aprovechar los sobrantes de turron. Casualmente yo he publicado hoy unos cake pops de turron. Un beso. Una receta increible
cake poops? mm mola!!! jejeje saludos
vaya maravilla!!!!! Me encanta, nunca se me hubiera ocurrido aprovechar el turrón para un coulant. Increíblemente delicioso. Apunto receta. Un besin
jeje me alegra mucho que te guste!!! saludos
:O :O madre… tiene que estar delicioso!
http://dulcesysabrosos.blogspot.com.es/
ami es que todo lo que tenga turrón me encanta!!! jeje saludos
Menuda delicia¡¡¡¡¡¡¡¡¡
Muchas gracias!!!
mmmm que buena pinta!!!
Me ha entrado ganas de dulce xD
Pues ya sabes en golosolandia otra cosa no pero dulce tenemos mucho!
Que bom aspecto e esse interior é uma gulodice perfeita.
Beijinhos
Qué rica opción para usar los restos de turrón!! ^_^
con una bola de helado es impresionante!
Lástima que tarde he descubierto la receta. Que original.
para nochevieja vas a tiempo!