Recetas de postres: Tarta de plátano y almendra
Receta casera fácil y rápida de tarta de plátano y almendra, sigue la receta paso a paso.
Ingredientes de tarta de plátano y almendra:
- 5 plátanos.
- 100 gr. de almendra en polvo.
- 3 huevos.
- 250 g de masa quebrada o pasta brisa ( 1 lámina o disco congelado)
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 135g de azúcar
- 1 vaso de agua
- 1 zumo de 1 limón
Receta casera paso a paso de Tarta de plátano y almendra:
- Precalentamos el horno a 190º.
- Estiramos la masa quebrada con un rodillo. untamos con mantequilla el molde para que no se nos pegue, recorta la pasta que sobresalga de los bordes y hornéamos a 190º C., durante 10-12 minutos.
- Preparamos un jarabe calentando el agua con el azúcar hasta que se deshaga el azúcar. Aparte del fuego y añade el zumo de limón.
- Pelamos y trocea los plátanos en rodajitas y cúbrelos con el jarabe con zumo. Déjalos que maceren durante unos minutos como mínimo.
- Una vez horneada la masa quebrada espolvoreamos el 50% de la almendra , agrega los plátanos macerados ( escurridos levemente, y guardando ese jugo) repartiéndolos por toda la base uniformemente.
- Batimos los huevos el jugo que teníamos de azcúcar donde maceramos el plátano. Y con suavidad lo ponemos en el molde sobre la capa de plátano.
- Espolvoreamos de nuevo con la almendra y también el azúcar moreno por encima. Hornea a 190º C., durante 30 minutos.Cuando la veamos cuajadita sacar del horno y dejar enfriar bien para desmoldar y disfrutar de nuestra Tarta de plátano y almendra, receta casera paso a paso.
Truco: En esta tarta es importante que el molde cierre bien o sea entero de silicona porque al ser masa quebrada es fácil que se filtre algo del líquido al exterior así al cuajar queda perfecto y da igual que se salga algo.
Y ya hemos acabado nuestra Tarta de plátano y almendra, receta casera paso a paso. Si queremos darles un toque especial podemos darle un toque decorando con chocolate o algún sirope.
Podreis ver muchisísimas más opciones dulces navegando por el blog ¡no dejeis de hacerlo! saludos y gracias por la visita.
Que pintaza tiene esta tarta. Me apunto la receta. Saludos!
Me encaja por su sencillez, su aspecto y por que con los ingredientes que lleva tiene que estar buenisima. La pineo
Deliciosa……..ese trocino es para mi verdad?? graciasssss por habermela guardado. Besos
Ooohhh que delicia de tarta. Vaya textura se aprecia en la foto. Hoy la cosa va de tarta de almendra porque yo tambien he publicado una :). Un besoteee
Seguro que está muy rica¡¡¡¡¡¡¡
Te he dejado un premio en mi blog! espero que pases a buscarlo! Un besin
Una tarta fabulosa que a mis hijas y a mi con lo que nos gustan el plátano y los dulces con este sabor, nos encantará.
Besos y feliz tarde.
Mmm me encanta esta tarta!! Que rica tiene que estar!! Encima de plátano, la fruta favorita de mi padre, seguro que le pongo esta tarta y se la come enterita! Un beso
plátano y almendra!!!! rico!!!
Buena combinación, son dos ingredientes que me encantan!
Besos
Sin palabras tiene una presentación preciosa!!!!
Besitos Ana.
Que rica tiene que estar esta tarta de plátano.
Besos
Una combinación riquísima……….Te ha quedado estupenda………Saludos
http://angiazucarycanela.blospot.com
tiene un aspecto delicioso me encanta con platano bssss
Tiene que estar riquíiiisima¡¡¡ me la apunto, Besos.
Estoy segura de que es una combinación muy rica pero reconozco que no la he probado nunca!!!!, asique viendo su maravilloso aspecto me llevo tu receta.
Besitos.
Que rica debe de estar esa tarta,me apunto la receta.Besitos
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QUE PINTA MAS BUENA!! SE VE ESTUPENDA
Efectivamente… el aspecto de esa tarta es mmmmmm indescriptible, dan ganas de darle un lametón a la pantalla. La hice el viernes pasado y el resultado a la vista, fue bastante parecido al tuyo.
PERO lamento decir que luego nos decepcionó bastante, porque el resultado al paladar (que es lo verdaderamente importante) no cumplió las espectativas ni de lejos. No es que estuviera incomible, no, se comió. Pero tampoco para decir ¡buenísima, hay que repetirla más veces! Tods coincidimos en ello.
Y conste que la hice siguiendo los pasos al pié de la letra, con los ingredientes pesados en báscula digital y respetando los tiempos de horno (la textura interior igual que la tuya)
Lamento que mi opinión no sea todo lo buena que te gustaría, pero no puedo dejar de contarte mi experiencia con total sinceridad y como crítica constuctiva por supuesto, porque tus recetas tienen una pinta estupenda y voy a seguir haciéndolas (la proxima las tartitas de galleta y choco blanco).
Saludos
Es que no es de las de para todos los gustos, tiene que gustarte el platano y las tartas tipo pasta, a ver si con otras tienes mas suerte 🙂 mira esta a mi no me daba mucho mas y en mi casa gusto muchisimo nuca sabes la vredad jajaj.
EXQUISITO, ¡FELICITACIONES! LO PUBLICARE EN MI FACEBOOK, GRACIAS Y BESITOS ARGENTINOS, Bety Paludi
muchas gracias :9 se agradece ese tipod e de publicidad de verdad!
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