Una tarta de zanahoria fácil y al caramelo

una tarta con textura de flan y base mas densa la cual le da un toque delicioso tanto a su sabor como a su textura en boca.

Te explico todos los pasos para que te quede siempre perfecta. Como verás en la receta escrita que te proporciono así como en el vídeo, se trata de una tarta muy sencilla de elaborar. ¡Vamos a por ello!.

Ingredientes para un molde de 22 cm de diámetro:

  • 6 huevos.
  • 650 ml de leche entera.
  • 550 gr de azúcar.
  • 125 gr de galletas.
  • 125 gr de zanahoria rallada.

 

Receta escrita paso a paso:

  1. Primero separa 100 gr del azúcar y prepara un caramelo. solo tienes que colocarlo en una sarten a fuego medio-bajo y remover de vez en cuando hasta tener un líquido de caramelo.
  2. Después y en caliente reparte este caramelo por el fondo del molde a utilizar. También podrías utilizar caramelo comprado.
  3. Ahora empieza el relleno para lo cual tritura bien las galletas hasta tener un polvo de galleta. Para ello puedes utilizar una picadora o bien meterlas en una bolsa de plástico y aplastarlas.
  4. Después mezcla la leche con el resto del azúcar (450gr). Remueve bien para que se deshaga totalmente.
  5. Luego bate los huevos y los añades a la mezcla de leche. Remueve otra vez.
  6. Añade las galletas en polvo, y la zanahoria rallada. Una vez mezclado todo bien lo viertes al molde y lo tapas con papel de aluminio.
  7. Prepara un baño mária en el horno es decir coloca una bandeja con agua (suficiente para cubrir mas de la mitad de la altura del molde) en el horno y precalienta el horno a 170º.
  8. Ahora con el horno ya caliente mete el molde y hornea hornea hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio en mi caso ha tardado 50 minutos en estar perfecto.
  9. Deja enfriar tu tarta de zanahoria fácil antes de desmoldar.

Te dejo la receta en vídeo para que me veas prepararla y disfrutar con los dulces en la cocina. Espero que te guste:

Tarta de zanahoria fácil

Tarta de zanahoria fácil. Recetas dulces elaboradas por Pelayo Fernández.

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