Lo mejor contra el calor es disfrutar de unos polos de chocolate deliciosos.

Uno  de los dulces mas refrescante en una versión deliciosa, estos polos o paletas heladas tienen un sabor intenso y una textura espectacular.

Como siempre te dejo la receta escrita paso a paso. Atrévete por que son muy sencillos de preparar y el resultado merece la pena. También tendrás debajo un vídeo explicativo donde ademas de reírme un poco ves todo el proceso y así no te quedará ninguna duda. ¿Vamos a por ello?.

Ingredientes:

  • 460 ml de leche.
  • 200 ml de nata líquida.
  • 120 gr de azúcar.
  • 50 gr de cacao en polvo.
  • 10 ml de esencia de vainilla.
  • 30 gr de maicena.
  • 1 pizca de sal.

 

Receta escrita paso a paso:

  1. Coloca medio vaso de los 460 ml de leche, en una cazuela y suma la maicena. Remueve hasta que se deshaga totalmente.
  2. Ahora agrega el resto de la leche, la esencia de vainilla, el azúcar, la pizca de sal, la nata y el cacao. Remueve.
  3. Lleva a fuego medio y cocina removiendo. Pasados pocos minutos tendrás un líquido totalmente líquido.
  4. Sigue cocinando hasta tener una textura cremosa, líquida aunque un poco más densa. En ese momento aparta del fuego y deja reposar 2 minutos.
  5. Remueve de nuevo y rellena con esa crema los moldes a utilizar.
  6. Si quieres puedes utilizar un vaso de yogur vacío y limpio e introducir en el medio un palo, medio palillo de comida china por ejemplo.
  7. Lleva tus polos al congelador durante al menos 4 horas.
  8. Si has utilizado los vasos de yogur puedes facilitar el desmoldado colocándolos uno segundos en un vaso parcialmente lleno de agua caliente.

También te dejo la receta en vídeo para que me veas prepararlos y contarte todos mis trucos. Espero que te guste tanto como a mi:

 

Polos de chocolate

Polos de chocolate. Recetas dulces elaboradas por Pelayo Fernández.

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