Unos divertidos merengues de colores

Me sobraron unas cuantas claras. No tenía ni idea para que utilizarlas, pero entonces me acorde de nuestro amigo el merengue. Preparando estos merenguitos tengo un dulce para picotear delicioso y llamativo.

Así que si te apetece te animo a prepararlos y compartirlos con tus familiares y amigos, hoy toca sorprender. ¡Vamos a por ello!

Ingredientes:

  • 4 claras de huevo.
  • 200 gr de azúcar.
  • Colorante de varios colores.
  • Opcional: Vainilla líquida incolora.

Receta detallada:

  1. Empieza montando las claras. Si tienes unas varillas eléctricas mucho mejor. El truco es tenerlo un par de minutos a media potencia y cuando empieza a espumar subir la velocidad.
  2. Cuando ya casi están montadas agrega el azúcar, deja caer como una lluvia mientras sigues batiendo.
  3. Después opcional mente le puedes agregar vainilla sin dejar de batir. Reserva.
  4. Coloca una boquilla redonda en una manga pastelera.
  5. Pinta con un pincel (bien limpio) unas rallas de colorante por dentro de la manga. Cuanto más ancha sea cada raya mas color tendrán los merengues.
  6. Mi truco para que los colores no se mezclen antes de tiempo es cocar el merengue en otra manga y con ella rellanar la que tenemos coloreada.
  7. Ahora colocar un papel de horno sobre la bandeja donde los vamos a hornear. Puedes fijarlo colocando debajo del papel un poco de merengue.
  8. Forma picos de merengue, coloca bien vertical la manga aprieta un poco y suelta para que se formen.
  9. Precalienta el horno a 100º y hornea la bandeja hasta que al mover se despeguen fácilmente, en mi caso han tardado 50 minutos.
  10. Deja que se enfríen antes de manipular tus merengues de colores.

También te dejo la receta en vídeo, donde me verás prepararlos y contarte todos sus trucos. ¡A disfrutarlo!:

Merengues de colores

Merengues de colores

Merengues de colores, recetas dulces elaboradas por Pelayo Fernández.

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