Cocina moderna: Sorbete de melón y menta con crujiente de jamón

Hoy preparamos una receta atrevida y deliciosa. Para los días mas calurosos una opción mas que interesante.

La receta es bastante sencilla de elaborar así que te animo mucho a que la prepares. Y si tienes invitados los vas a dejar con la boca abierta y sorprendidos, ¿te atreves?. Como siempre te dejo la receta por escrito y detallada además de un divertido vídeo don de la preparo y cuento todos mis secretos. ¡A disfrutarlo!

Ingredientes:

  • Medio melón.
  • 15 gr de hojas de menta o hierbabuena.
  • 150 ml de agua.
  • 3 Lonchas de Jamón serrano en mi caso de jamonalia.

 

Receta detallada paso a paso:

  1. Limpia bien el melón quitando todas las pepitas.
  2. Quita la piel y trocea en dados pequeños, dejando esos pedazos en la jarra de tu batidora o miniprimer.
  3. Lava las hojas de menta y pica muy finamente. Agrega ala misma jarra o recipiente.
  4. Suma también el agua y tritura hasta tener una crema uniforme.
  5. Prueba y si está muy dulce agrega una pizca de sal en el caso contrario un poco de azúcar. Vuelve a mezclar.
  6. Vierte toda la mezcla en un recipiente o tupper apto par el congelador. Reserva durante al menos dos horas.
  7. Mientras preparamos el crujiente de jamón. Coloca unas lonchas estiradas sobre un papel de horno colocándole encima otra bandeja encima. Hornea a 200º hasta que queden crujientes unos 5 o 10 minutos. Luego reserva mientras se enfrían.
  8. Sirve tu sorbete de melón y menta con crujiente de jamón. Para que quede bonito ponle una hojita de menta y una tira de jamón al otro lado, ademas de dejar un poquito de jamón picado encima como ves en las fotos.

Te dejo también como siempre la receta en vídeo donde me ves en mi casa preparando un postre de auténtico lujo. aprovecha el vídeo y disfruta de todos mis trucos:

Sorbete de melón y menta con crujiente de jamón

Sorbete de melón y menta con crujiente de jamón

Sorbete de melón y menta con crujiente de jamón, recetas dulces elaboradas por Pelayo Fernández.

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