Deliciosa tarta de kiwi

Disfruta de un fresco postre con sabor a fruta, una tarta cremosa que está muy rica y ademas al estar fresquita entra casi sin darnos cuenta.

Te dejo aquí la receta escrita donde veras lo fácil que es de preparar además mas abajo tienes el vídeo explicativo donde me vees elaborar este postre tan rico nutritivo y delicioso. ¡Vamos a por ello!

Ingredientes para un molde de 22 cm de diámetro:

  • 1 lámina de masa quebrada.
  • 4 huevos L.
  • 200 gr de queso de untar.
  • 6 o 7 kiwis.
  • 50 gr de mantequilla.
  • 150 gr de azúcar glas.
  • 50 gr de azúcar.
  • 200 ml de nata líquida.
  • 20 ml de zumo de limón.
  • 5 láminas de gelatina neutra o 8 gr de gelatina en polvo.

 

Receta escrita y detallada:

  1. Forra un molde (el mio de 22 cm de diámetro) con papel de hornear y coloca en el la lámina de masa quebrada estirándola para que cubra también una altura de los laterales del molde de unos 3 cm.
  2. Pincha bien con un tenedor tanto el fondo como los laterales
  3. Precalienta el horno a 180º y hornea durante unos 15 minutos hasta que notes que se pone dorada.
  4. Coloca las láminas de gelatina en un plato con agua fría
  5. Pela 3 o 4 kiwis y pícalos. Si tienes jarra de una batidora de mano los colocas en ella y lo bates todo bien para formar un puré de kiwi.
  6. Agrega los cuatro huevos y con la misma batidora le das otro toque para que se integren rápidamente.
  7. Añade también la mantequilla ( a temperatura ambiente) y la nata líquida: Nuevamente bate durante unos segundos.
  8. Esta crema la pasamos a una cazuela y le sumamos el queso de untar y el azúcar glas.
  9. Coloca a fuego medio durante 10 minutos removiendo sin parar.
  10. Agrega ahora la gelatina ya hidratada y remueve para que la gelatina se reparta por toda la crema.
  11. Vierte con suavidad esta crema sobre el molde de masa quebrada que tenemos ya horneada. Deja templar y reserva en la nevera durante al menos 4 horas.
  12. Prepara un almíbar, simplemente coloca 50 ml de agua 50 gr de azúcar y un chorro de zumo de limón en un cazo. Lo dejas cocinarse durante 15 minutos.
  13. Una vez está bien cuajada la tarta coloca sobre ella unas rodajas de kiwi de manera que cubra toda la superficie de la tarta.
  14. Pinta con el almíbar esas rodajas esto le da un toque de sabor y un brillo impresionante. Reserva en la nevera o refrigerador esta estupenda tarta de kiwi hasta el momento de servirla.

Aquí tiene sel vídeo donde me verás en la cocina preparando este dulce, y como voy preparándolo todo paso a paso:

Tarta de kiwi

Tarta de kiwi

Tarta de kiwi, recetas dulces elaboradas por Pelayo Fernández.

 

 

 

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