Dulces de navidad: Roscón de reyes fácil

Los dulces navideños son todos los años una gozada, esta vez os enseño como preparar el dulce básico los días 6 de Enero con una receta muy sencilla que no necesita prefermento previo.

Espero que te guste tanto como a mi y disfrutes de los reyes y el año nuevo, desde golosolandia nos ponemos como propósito del año seguir investigando en elmundo del dulce y mostrarte muchas cosas ricas.

Ingredientes:

  • 400 gr de harina.
  • 70 gr de mantequilla.
  • 100 gr de azúcar.
  • 2 huevos.
  • 20 ml de ron.
  • 100 ml de agua templada.
  • 30 ml de leche.
  • 20 gr de levadura fresca.
  • 10 ml de agua de azahar.
  • ralladura de una naranja.
  • Una pizca de sal.
  • Fruta escarchada y azúcar para decorar.

 

Receta detallada paso a paso:

  1. Disuelve la levadura fresca en los 100 ml de agua templada y remueve para que deshaga totalmente.
  2. Coloca en un recipiente grande la harina, haz un hueco en el centro y agrégale el azúcar, el ron, la leche, el agua de azahar, la ralladura de naranja, la mantequilla (a temperatura ambiente), y la levadura disuelta en el agua. Remueve y mezcla bien.
  3. Tras mezclar le añades uno de los huevos junto con la pizca de sal. Amasa hasta obtener una masa pegajosa.
  4. Espolvorea harina en la encimera y coloca sobre ella la masa, toca amasar con las manos durante 5 minutos hasta que se te forme una bola de masa, si tras cinco minutos no se forma una bola que se despegue de las manos agrega harina y sigue amasando hasta conseguirlo.
  5. Haz un agujero en el medio y estira al tamaño que quieras el roscón, es fácil estirarlo si lo coges y giras como una correa.
  6. Coloca esta forma de rosco sobre una bandeja de horno forrada con un papel sulfurizado (papel de horno). Coloca dentro el haba o sorpresa y deja reposar hasta que doble su volumen durante al menos dos horas en un lugar seco y cálido y sin corrientes.
  7. Bate un huevo y pinta tu roscón con el, coloca pedazos de fruta escarchada por encima y espolvorea también azúcar.
  8. Precalienta el horno a 200º y hornea hasta que esté dorado, tarda entre 15 y 20 minutos. Deja enfriar antes de disfrutar de tu roscón de reyes fácil.

Aquí te dejo también el vídeo de la receta donde me verás preparar este delicioso dulce navideño disfrutando de la que te explico todos mis trucos:

Roscón de reyes

Roscón de reyes

Roscón de reyes fácil, recetas dulces elaboradas por Pelayo Fernández.

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