Este postre es para ti chocoadicto

Hoy los verdaderos amantes del chocolate caerán en la tentación con esta super tarta compuesta de un bizcocho y una crema de su ingrediente favorito.

El cacao viajó desde América a Europa hace muchos años y desde entonces se posicionó como uno de los mayores vicios. Hoy en el siglo XXI seguimos disfrutando de el y ¿por que no darnos un capricho tan tentador como este?.

Ingredientes para un molde redondo de 23cm de diámetro:

• Para el bizcocho:
  • 300 gr de harina.
  • 200 gr de azúcar.
  • 200 gr de mantequilla.
  • 3 huevos.
  • 75 gr de cacao en polvo.
  • 200 ml de aceite.
  • 12 gr de levadura en polvo.
  • 50 gr de nuez picada.
  • 2 o 3 cucharadas de esencia de vainilla.
• Para la cobertura y relleno:
  • 250 gr de chocolate.
  • 250 gr de mantequilla.
  • 75 ml de leche.
  • Un chorro de esencia de vainilla.

Ahora vamos con la receta paso a paso:

1. Empezamos preparando el bizcocho:
   1. Colocamos en un recipiente amplio la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar. Batimos bien hasta tener una crema blanquecina.
   2. Añadimos los huevos y la esencia de vainilla. Volvemos a batir para obtener una crema con los ingredientes bien integrados.
   3. A esto le sumamos la harina levadura y cacao siempre tamizándolo es decir a través de un colador. Añadimos una pizca de sal también, para potenciar los sabores.Mezclamos muy bien hasta tener una pasta homogénea.
   4. Ahora le ponemos las nueces picadas, y removemos para que se repartan.
   5. Por ultimo añadimos el aceite, y vamos a moverlo bien  por que es vital que se mezcle perfectamente y tengamos una pasta homogénea totalmente.
   6. Preparamos el molde a utilizar untándolo con mantequilla y  espolvoreándole un poco de harina encima ( a esto le llaman encamisar el molde) para que el desmoldado sea perfecto. Luego Rellenamos el molde con la mezcla.
   7. Precalentamos el horno a 180 y horneamos, sabremos que el bizcocho está listo cuando al pincharlo con un palillo este sale limpio. En mi caso ha tardado unos 45 minutos pero este tiempo depende del molde, horno etc.
   8. Después dejamos enfriar el bizcocho.
2. La crema de chocolate del relleno y cobertura:
   1. Ponemos todos los ingredientes en un recipiente a fuego bajo.
   2. Removemos de vez en cuando hasta que todos los ingredientes se han fundido.
   3. Cocinamos dos minutos mas sin parar de remover,y luego apartamos del fuego y dejamos enfriar.
3. Montaje de esta tarta:
   1. Dividimos el bizcocho en dos capas. Con el truco que ya os expliqué del hilo dental es muy fácil.
   2. Colocamos en el plato que vayamos a utilizar para presentar la tarta uno delos discos de bizcocho. Yo recomiendo poner primero la tapa superior del bizcocho así nos queda la de abajo para coronar la tarta que siempre es mas cuadrada y perfecta.
   3. Ponemos una capa de relleno y al alisamos. Luego tapamos con el otro disco de bizcocho y también lo cubrimos de crema de chocolate.
   4. Ponemos también crema de chocolate por los laterales.Alisamos superficie y laterales de la tarta.
   5. Decoramos con detalles de chocolate que hacemos metiendo el relleno que nos sobra en una manga pastelera.
   6. Guardamos esta tarta de chocolate con chocolate en la nevera al menos una hora antes de que sea el momento de disfrutarla.

Aquí os enseño la elaboración de nuestra tarta de chocolate con chocolate en vídeo y con calidad HD para que veáis todo sin que os perdáis detalle:

Tarta de chocolate con chocolate

Tarta de chocolate con chocolate, recetas de postres elaboradas por Pelayo Fernández.

Compártelo...

Email

Twitter

AccessDeniedAccess Denied6RDYJ661YBCPG43VN5A2BeAK5lpGrZOF9JN51tIoWk18LIYbowOC/rpE+/SJJNd4lS1nVSknmlelsw7Gs0Kb3nobl54= AccessDeniedAccess Denied6RDXK6FX76GDFHGRNMqtTsBa/s3oMqc1LparpkK+H1q2iBl49ojBejPOS7U794oSLcA7LqLPTn5dO/PDFhhu89F/HvOtraaQYbQTBg==

Google

Tumblr

Pinterest

Facebook

Yummly

Reddit

Print