sábado, 11 de mayo de 2013

Bollo con chorizo o bollu preñau ,cerditos (receta casera)

Recetas de postres: Hoy un bollo salado Bollo preñau o bollo con chorizo

Receta casera fácil de Bollus preñaus como se dice en mi tierrina, en este caso decorados como cerditos (gochinos) original y sabrosa receta.

Hay quien los llama bollo preñao o preñado pero suena raro.

Bollo con chorizo o bollu preñau ,cerditos (receta casera)

 

Ingredientes de bollo con chorizo o bollu preñau ,cerditos:

    1. 425g harina de trigo.
    2. 40g manteca de cerdo o mantequilla.
    3. 200ml de agua a temperatura ambiente (templada).
    4. 20g de levadura fresca.
    5. Sal.
    6. 200gr de chorizo.
    7. 100 de panceta o bacon (opcional).
    8. 1 huevo.

Bollo con chorizo o bollu preñao ,cerditos (receta casera)

Receta casera paso a paso de bollo con chorizo o bollu preñau ,cerditos:

  1. Desmenuzamos y deshacemos la levadura en el agua, esperando un poquito a que se disuelva perfectamente.
  2. Mezclamos la harina con la manteca y el agua con levadura, amasamos hasta que se haga una masa homogénea.Esperamos de 5 a 10 minutos.
  3. Ahora le añadimos la sal y volvemos a amasar hasta que nos quede una masa esponjosa, tras esto cogemos la bola que se forme y la dejamos en un recipiente amplio un poco untado en aceite. Lo tapamos y dejamos que la levadura haga su efecto doblando el volumen de la bola (hora y media).
  4. Ahora cogemos pedacitos de esa bola y formamos unos círculos, en cuyo centro pondremos un pedazo de chorizo  y si queremos unas laminas de panceta o  bácon, cerramos el circulo envolviendo el chorizo y apretándolo bien para que se forme una bolita cerrada.(repetimos esta operación para cada cerdito.
  5. Ahora que tenemos los bollo con chorizo o bollu preñao ,cerditos preparados, batimos el huevo, y los pintamos con el.
  6. y ahora le ponemos los detalles que formaran el cerdito, un pequeños círculos nos harán de hocico, unas pequeñas tiras las orejas y una pequeña tira enroscada el rabito. El detalle final es ponerles los ojos yo puse unos clavos ( la especie) o bien puede ponerles una bola de pimienta o algo similar, y en el hocico par que no se nos cierre clavamos un par de palillos formando los agujeritos tan característicos del cerdo, horneamos a 190º (previamente precalentado) hasta que estén doraditos unos 20minutos.
  7. Ahora podemos comernos nuestros bollo con chorizo o bollu preñao ,cerditos (receta casera) , o bien esperar que enfríen por que están igual de ricos.


Truco: Si usamos un buen chorizo y una buena harina maximizaremos el éxito ero con los que se compran en el super están de autentica muerte .




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Bollo con chorizo o bollu preñao ,cerditos (receta casera)


Bollo con chorizo o bollu preñao ,cerditos (receta casera)

Esta presentación de los bollos con chorizo o bollos preñaus sorprende y agrada siempre. Ya sabéis en Golosolandia.com siempre tenemos recetas de postres gratis esperando a que  nos visitéis, si os gustan las  tartas y postres caseros no dejéis de visitarnos.

Bollo con chorizo o bollu preñau ,cerditos (receta casera). Una receta de postre elaborada por Pelayo Fernández.





20 comentarios:

  1. Ay, qué cosa más graciosa!! Te han quedado tan simpáticos... Con gusto me comía uno de esos preñaos, que me encantan!

    http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es

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  2. Monisimos! muy graciosos y bonitos. una idea genial, bss

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  3. Me encantan los boños preñaos y ya con forma de cerdito son lo mas! Je je Divertida y sabrosa idea! Besos!

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  4. me gustan mucho los bollos preñaos y encima te quedaron super graciosos que ricos bsssss

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  5. Me ha llamado la atención son muy originales!!!!
    Besitos ANA

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  6. Que monos¡¡¡estos cerditos, dan ganas de incaerles el diente¡¡¡
    Se me hace un poco raro verte publicar recetas saladas, se te da, pero que muy bien. Besos.

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  7. Qué chulos, los había visto en Kanela y Limón, esto para un niño tiene que ser muy divertido. Viva los bollos preñaos y viva Asturias :-)
    Beso

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  8. ricos no dudo que esten porque vaya pinta,ahora que son super guapos estos gochinos, a los guajes les tiene que encantar, quedan muy originales. besinos

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  9. Te han quedado monisimos yo tambien los tengo en pendientes desde que se los vi a Cris de Canela y Limon.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  10. Pero que cosa más bonita!!!!, te han quedado preciosos y seguro que muy ricos.
    Besitos.

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  11. vaya pintaza... y que monísimos los cerditos!!!
    a las peques seguro que le encantarían.. a ver si me animo, aunque no sé yo si tendré tanto arte para formarlos, seguro que acaban pareciéndose a una jirafa..jajajjja

    un besote

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  12. Qué bollus preñaus más originales!! me encanta! Besos.

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  13. Se ven buenisimos, aca en México serian rellenos. una pregunta k cantidad de levadura seca o instantánea tendría k usar????

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    Respuestas
    1. para ver la equivalencia de levadura seca o instantánea con respecto a levadura fresca, lo mejor es que compruebes el envase donde la compres pues suelen poner unas equivalencias bien por peso de harina o bien por levadura fresca.

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  14. Madre mia!
    Que preñaos más buenos, enhorabuena, que bonitos te han quedado y de sabor, seguro que están para morirse!

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  15. yo los he probado y están riquísimos. Nunca los había visto con esta forma. Imaginación al poder. Divertido para los más peques!

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  16. Riquicimos divertidos para hacerlo con los niños gracias por la receta

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  17. Simplemente delicioso... gracias por la receta, la haré en cuanto llegue... el dinero de mi quincena... Sorry, pero a veces no se puede inmediatamente.

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